Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Bubble tea, la détox rassasiante
Le 23/07/2014 par Anne-Sophie Roux
On vous a parlé du tiny tea, maintenant c'est au bubble tea de se faire connaître. Venue de Taïwan, cette boisson froide de culture "street food" est déjà connue à l'étranger et débarque depuis peu en France. Effet de mode ou non? On vous en dit plus.
Double bénéfice : hydratation et nutrition
Cette boisson permet de s'ydrater et de profiter d'une pause rafraichissante. Et contrairement aux autres boissons industrielles désaltérantes mais souvent très sucrées, le bubble tea présente un avantage : très peu calorique, il va tout de même pouvoir combler une petite faim grâce au tapioca qu'il contient. En effet, plutôt que de fournir des sucres rapides (calories dites "vides") consommés en excès, ce féculent que l'on retrouvera au fond de son gobelet permettra d'apporter sensation de satiété et énergie pendant plus longtemps. Même si cela ne remplace évidemment pas un repas !
Une expérience gustative amusante
En effet, le tapioca est issu de la farine de manioc et gélifie au contact de l'eau, donnant l'impression de manger des petits bonbons. On boit donc son thé froid tout en attrapant le tapioca à l'aide de sa paille avant de le mâcher. A Taïwan, cette boisson est devenue un basique depuis les années 80. On retrouve différentes saveurs (passion, fraise, sésame, kumquat, kiwi ou encore haricot rouge etc) qui peuvent même être mélangées à un peu de lait.
Petits et grands peuvent être comblés !
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